寻羊冒险记

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英国《餐馆》（Restaurant）杂志昨日公布全球50家最佳食府选举结果，以鹅肝雪糕等奇特菜式闻名的西班牙El Bulli，击败了去年榜首的英国肥鸭餐厅（Fat Duck），成为全球最佳餐馆。至于此前连续4年上榜的香港半岛酒店Felix餐厅则饮恨落榜；其他亚洲餐厅也无缘占一席之地。
　　El　Bulli坐落于西班牙北部的罗萨斯附近，距巴塞罗纳约两个小时车程，每年仅4至9月营业。在余下的半年，厨师会来到巴塞罗那的实验室，以最新科技的“分子烹饪法”研究创新口味，堪称“现代厨房冒险家”。

　　凭着先进科研，该餐厅长期稳占《餐厅》排行榜前3名，并且于2002年获选为50最佳食府之首。顾客要在一年前订位才能品尝米芝莲（Michelin）三星级大厨阿德里亚的手艺；每人每顿晚餐收费115欧元。